妊娠したよ♪初マタのワクワク日記。: 2005年7月アーカイブ

男のカレーはコクと旨みと辛さ！！

みぃ (2005年7月27日 16:25) | コメント(0) | トラックバック(0)

男の料理！！特製カレーができるまで

おいらはカレーが大好き。カレー食べたくて作ることにしました。
男のカレー料理スタート！

具は適当に切る。大きいほうが食べ応えがあります。

いっぺんに具を入れます。気合入ってます

本格味に仕上げるため、使ったかくし味です。
・コーヒーの粉
・カレーパウダー
・マギーブイヨン
・ローリエ
・カレーフレーク

カレー粉は、種類を混ぜて使うとおいしさが増すということで、今回はカレーフレークとジャワカレー(辛)を使いました。

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IHのお得さ、知ってました？節約してる方に、オススメです

みぃ (2005年7月22日 09:56) | コメント(0) | トラックバック(0)

IHクッキングヒーターを使える機会がくるとは思ってもみませんでした。

というのは、今２人が住んでいる賃貸マンションは、オール電化なんです icon:heart_shake

最初、ビックリしましたよぉ～。テレビとかのCMでしか知らなかったから・・そして使えるのかがスゴク心配でした。

初めは恐る恐る使っていましたが、いつのまにか慣れると、将来もし自分の家とかできたら、ゼッタイにオール電化がいいっ！って思っちゃいました。
もちろん使い勝手もGOODです。一度加熱モードにしてて、鍋とかを放してしばらくしたら、自動でスイッチが切れる安全機能とか、魚も切り身・ひらき・丸焼きと３段階で上手に焼いてくれます。

そしてお手入れのしやすさ！平面だから、飛んだ油なんかも一拭きで終了。
キッチンてベタベタしがちだけど、キレイに使えます。

あと、ガスと電気が１つになると、どうしてか毎月の高熱費は安くついてるんですよねぇ。なんでかな・・

普通のガスコンロと比べると、最初は高いのかもしれないけど、毎月が安いから結局は元とれるってカンジです。

引越しとかしたら、ねだっちゃいます・・

クレヨンしんちゃんは面白い！？

みぃ (2005年7月22日 09:24) | コメント(0) | トラックバック(0)

クレヨンしんちゃんは、正直初めの頃のヤツは、あんまり面白いと思ってなかったんです。
でも、絵と声が少し変わったくらいのから面白くなってきてると思いました。

それから、ほとんど全部観ています。
これは子供向けとゆうよりは、意外と大人向け？かなぁ～と、観ながら思います。なんだか、安らぐとゆうか、ほのぼのと気楽に観れて、逆に次もまた観てしまうとゆうか・・

テレビ版は、レンタルでいいかなぁと思うけど、映画版のお気に入りは揃えたいナぁと思ってます。

甘辛い具で、ボリューム満点★牛肉コロッケ★

みぃ (2005年7月21日 16:06) | コメント(0) | トラックバック(0)

中学校の頃、調理実習でコロッケを習い、一度だけ作ったことがありました。その時は、手がおっきいから、ついついでっかいコロッケができあがって、家族で大笑いしたんだっけ・・恥ずかしかったのを覚えています。

材料(２人分)
・じゃがいも(２コ)
・ミンチ(６０g)
・玉ネギ(1/2)
・塩・コショウ(少々)

コロモ
・小麦粉(少々)
・卵(１コ)
・パン粉(少々)

A)
・醤油(大さじ２)
・砂糖(大さじ１)
・酒(大さじ１)

１．ジャガイモを皮のままレンジで７分くらい加熱し、冷めたら皮をむいて潰し、塩・コショウを少々ふります。
２．玉ネギをみじん切りにして水にさらして水気を切ります。
３．玉ネギをミンチを炒め、A)を入れ、味を調えます。
４．１と３を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、丸めて小麦粉・卵・パン粉の順でコロモをつけて揚げたらできあがりです。

ニラが３袋１００円だったので。ニラ玉を作ってみました

みぃ (2005年7月21日 15:49) | コメント(0) | トラックバック(0)

ニラを３袋１００円で買ったら、いくら使っても減りません。
そこで、ニラ玉作ろうっ！とカニ玉を作るやり方で、挑戦しました。

なんか、、膨らまなかったでした

味はなかなかだったので、ヨシとしようかと思います

材料(２人分)
・卵(３コ)
・ニラ(３～４束)
・桜エビ(少々)
・薄口醤油(大さじ２)
・塩・コショウ(少々)

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ニラを３cm長さに切り、卵を溶いて調味料を入れて焼いただけです。
※焼く時に、落し蓋をして弱火で蒸し焼きにするとふっくら仕上げになります。(今回は・・ふくらまなかった

)タイミングが大事なのかなぁと思いました。

金色のガッシュベル！ゲンキが出てくるお気に入りアニメ

みぃ (2005年7月21日 15:18) | コメント(0) | トラックバック(0)

映画が好きな２人は、よくレンタルビデオを借りに行きます。
今までいったいどれくらいの映画を観てきたんだろぉか・・

ガッシュベルは、カレが少年雑誌で少しだけ読んだ事があり、カレのススメで借りてみました。

女の私でも入りやすいとゆうか、キャラクターかわいいです。
最近は、ガッシュのキャラクターグッズに目がいっちゃってます。

内容的にもおもしろくて、はやく次観たいよぉ～～という感じです。

そんなにいっぺんには買えないけど、少しずつＤＶＤ集めます icon:heart_shake

そして、キャラクターグッズも・・

もっと観たいです。花田少年史が大好きな２人

みぃ (2005年7月21日 15:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

レンタルビデオ屋で、たまたま見かけたこのＤＶＤ。
何気なく「借りてみる？」って２人でレンタルして観ました。

最近チョッと珍しいアニメだなぁと思いました。
時代も少し昔な感じで、まっすぐで純粋でユニークな少年の不思議なお話です。

２人ともパート1からすっかりおきにいり。
今のところパート11まで出ているようですが、続くのかなぁ。
是非、まだ観たいです。

普通はレンタルしたらもういいやって思うんですけど、花田少年史は全巻ＤＶＤをそろえようと今必死です

いつか生まれるかもしれない２人の子供にも、きっと観せたいと思っているノデ

クライマックス節約ごはん。２週間で残り６千円です

みぃ (2005年7月21日 08:04) | コメント(0) | トラックバック(0)

お米がとうとう切れました

お米って１０kg買うと３０００円。かなりイタイんですよね・・
でもっ、買わないわけにはいかないし、お米は大事だし・・

お給料日まではしばらくあります。　２週間くらい・・？
残金およそ６千円くらいです。
よぉーしっ、なんとか生き抜いてみせるぞ～～

節約している方々、頑張りましょぉーね！

来月は夏祭りに行く予定です。
それまでファイトだぁー

ヘルシーにお肉！チキン南蛮はワタシたちの定番ごはん。

みぃ (2005年7月20日 17:16) | コメント(0) | トラックバック(0)

私もカレもハマッテいるのは、チキン南蛮です。

お肉の中でもカロリーが低いのに、食べ応えがあって野菜も一緒に漬け込んじゃうから、栄養満点です。

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チキン南蛮(２人分)
・鶏モモ肉(２００g)
・キュウリ(1/2)
・ニンジン(1/2)
・玉ネギ(1/2)
・片栗粉(少々)
・塩・コショウ(少々)

１．野菜はすべて、千切りにします。
２．鶏モモ肉に軽く塩・コショウをふり、片栗粉をまぶして熱した油で揚げます。
３．冷ました漬け込みタレに１を漬け込みます。
４．お皿に盛り、漬け込みタレをかけてできあがりです。

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漬け込みタレ
・酒(おたま２杯)
・酢(おたま２杯弱)
・薄口醤油(大さじ３)
・砂糖(大さじ５)
※煮立たせて、冷ましておきます。
※タレの味は味見しながら調えていきます。(お好みの味で)

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タルタルソース
・卵(２コ)
・マヨネーズ(大さじ４)
・塩・コショウ(少々)
※ゆで卵を作り、マヨネーズ、塩・コショウで和えます。漬け込みタレを少々混ぜ合わせ、タルタルソースのできあがりです。

大好きアイス第２弾！昔なつかしアイス。箱入りで発見★

みぃ (2005年7月20日 09:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

コレですコレ

昔も今も私に愛されている味(笑)、そう「おとぼけくん」なのですっ！

昔は近くの商店にいつでも置いてました。置いてるトコにはいつでもありますが、ないトコにはずっとない一品です。

きっとみんな一度は食べたことあるんじゃぁないのかなぁ。
アレ？私のなかでヒットしてるだけかもしれなかったりして・・

上はコーヒー味で、下はミルク味！
コーヒーとミルクが混ざり合うトコが好きです。そしてさらにミルクのトコがおいし～～～～～～っ！！
２人でヤミツキです。

最近スーパーのアイスコーナーで偶然、箱入りを見つけました。
箱入りだからってサイズが小さくなくて、６本入り。ちょっとお得？

シアワセ～～な気分になっちゃうんです

連休にドライブ。今の季節にぴったりで神秘的な場所

みぃ (2005年7月20日 08:30) | コメント(0) | トラックバック(0)

連休はみなさん、いかがお過ごしでしたか？

私は、カレと熊本の｢鍾乳洞｣を見に行ってきました。
カレが幼い頃、カレの母に連れて行ってもらい思い出に残っていたみたいです。今年の春に話していましたが、とても涼しい所だということで｢じゃあ夏に行ったらいいんじゃない？」ちょうど連休だったこともあり、２人でのんびりと熊本ドライブしました。

とても暑く、エアコンなしでは過ごせないカンカン照りでした。

途中、｢球磨川下り｣というのを見ました。
球磨川は、日本の３大川のひとつだそうで、今まで見た川よりも幅が広く、色もキレイでした。

そしてとうとう目的地の｢鍾乳洞｣です

券を買って、未知の世界へいざ出発！
トンネルみたいな歩道に入るとフワァッと気温がグッと下がりました。
｢す・・っごぉいっ！｣石を触ると湿っていました。

これからどんなものが見れるんだろぅ・・
ドキドキ・ワクワクのたまらない気持ちで進んでいきました。

長いトンネルを抜けると、上から水がしたたってきました。
｢つめたぁぁいっ！｣薄暗いのですが、よく見ると、キレイな水が溜まっていました。そして頭上！パカーンと吹き抜けみたいに広がっていて、私は今、石の洞窟に入ってるんだぁ

と不思議な感覚でした。

洞窟に作られた階段をゆっくり登っていくと、つららみたいな｢石｣がところどころにできていました。

カレが自慢気に話していたのはこのことだったのか・・
スゴイでした・・。だってこのつららこそ、およそ３億年前から、水が滴ってその中のカルシウムが残り、積み重なって出来たものだというのですから・・！
なかには、上から滴ってできたものと、下に落ちて溜まって出来たものが合体して１つの柱のようになっているものもありました。

私が生まれる前どころか、人間が生まれるよりもまだずっとずっと気が遠くなってしまうくらい昔の地球の姿の一部がそこにはありました。

その柱の数センチが私の一生なんだなぁ。。と。
かなわない感じでした。そして、まだ柱になりきってないつららが柱になるのを見る事ができないと思うと、ちょっぴりさみしいでした。

でも、なんだかゲンキになりました。
ゲンキになったというか、させられたというか、数センチしかない私の一生
のなかの私の悩み事なんかは、もう肉眼では見えないくらいちっちゃいものなんだなぁと。これは、悩んでるヒマなんかないな、と珍しくイイ意味で生き急いだ気分になりました。(笑)

私にとって、「鍾乳洞」は、神秘的で幻想的、そしてエネルギーをもらえた、きっと心に残るだろう場所でした。

いただきものです。高級ボイルウインナー★★★

みぃ (2005年7月19日 16:56) | コメント(0) | トラックバック(0)

先日、カレのお母様から高級ウインナーをいただいちゃいました icon:face_self-conscious_smile

いつもはこぉんなプリプリのパキパキじゃなく、２８０gで２７０円くらいのものです。それも、それなりにおいしいですけど、やっぱりパキパキ感の格が違いました icon:heart_shake

ボイルしただけで、なぁんにも味付けなんてしてないのですが、
パキッと噛んだ瞬間、肉汁が、グジュウーッッ・・っと出てきて、それはそれはジューシーでした。

おいしかったなぁ～・・・

簡単でうまいっ！ミートソースすぱ★

みぃ (2005年7月19日 16:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

ミートソースは、２人とも大好きごはんのひとつです。

ニンニクをたっぷり入れて、食べまくりました icon:heart_shake

材料(２人分)
・パスタ(１束半)
・ミンチ(１００g)
・玉ネギ(１コ)
・ニンニク(２かけ)
・プチトマト(３コ)

調味料
・バター(大さじ２)
・白ワイン(大さじ２)
・トマトケチャップ(大さじ３)
・トマトピューレ(大さじ２)
・ブイヨン(１コ)

※パスタを茹でておきます。

ミートソース作り

１．玉ネギ・ニンニクはみじん切りにします。
２．鍋にバターと１を入れて炒め、ミンチを入れほぐし炒めます。
３．白ワインを入れ沸騰したら水１５０cc、ブイヨン、プチトマトの角切りを入れ水気がほとんどなくなるまで弱火で煮ます。
４．トマトケチャップ、トマトピューレを入れとろみがでるまで煮たらできあがりです。

マヨ風味★ちゅるちゅるマロニーでサラダ★

みぃ (2005年7月13日 16:35) | コメント(0) | トラックバック(0)

春雨よりも歯ごたえがあって、じゃがいも澱粉でできた栄養のあるマロニー。マヨネーズで和えて簡単サラダのできあがりです

材料(２人分)
・マロニー(1/3)
・キュウリ(1/4)
・ニンジン(1/4)
・キャベツの葉(１枚)

調味料
・ごま油(小さじ１)
・ゴマ(小さじ１)
・マヨネーズ(大さじ３)
・酢(大さじ１)

１．野菜はすべて千切りにします。
２．マロニーは袋の裏面を見て茹でます。
３．ボウルで１と２、調味料を混ぜ合わせたらできあがりです。

元気を補給★プリプリぶりの照り焼きおべんと。

みぃ (2005年7月13日 08:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

昨日の夜ごはんに、ぶりの照り焼き。今日のおべんとうにも、ぶりの照り焼きです icon:face_self-conscious_smile

昨日、タレを作り置きしておきました。

久しぶりに野菜炒めも作ってみました。
焼肉のタレで味付けして、チャチャッと。

それからハムでキュウリを巻き、海苔玉子焼きにプチトマトをちょこんと置いて完成。

お魚は週４回くらいが理想的だそうだけど、肉派なので買い物でもついお魚よりお肉コーナーに目がいってしまいます。お肉もいいけどお魚も大事。適度にとるように意識してます。

納豆＆山芋で豚玉！キャベツたっぷりでボリューム満点。

みぃ (2005年7月12日 16:15) | コメント(0) | トラックバック(0)

特製お好み焼きをホットプレートで焼いてますっ。
山芋で中はふっくら、外は豚肉でカリッと仕上げです。

具材をかき混ぜて焼くだけ☆

ひっくり返すのが苦手なのでカレの役目。上手です

栄養もたっぷり入ってボリューム満点

今日はニラを入れてみましたが、どんなかな～？？

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雨の憂鬱フッ飛ばす！デラックスおべんとう★

みぃ (2005年7月12日 08:40) | コメント(0) | トラックバック(0)

バランスのいい食事って、「彩のいい食事」でもあるそうです。

だから見た目の色も気になります。

朝の慌ただしい時間に私がよく使っている、おべんとうの中身をパッと明るくする食材たちです。

・ブロッコリー・・・ゴマ和えなど
・とうもろこし・・・コーンバター
・プチトマト・・・そのまんまです
・ジャガイモ・・・コフキイモなど
・かぼちゃ・・・マヨネーズ和えなど

お肉やお魚が主菜のときに、ちょこっと盛り付けるだけで、パッと明るくなってキレイです。

体にいい「お酢」は毎日とりたい！キュウリとワカメの酢の物

みぃ (2005年7月11日 16:40) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・キュウリ(１本)
・乾燥ワカメ(一握り)
・ちりめんじゃこ(一握り)

合わせ調味料
・酢(大さじ３)
・砂糖(大さじ２)
・薄口醤油(大さじ１)

１．キュウリは輪切りにし、乾燥ワカメは水でもどしてしっかり水気を切ります。
２．ボウルに合わせ調味料、輪切りにしたキュウリ、水気をきったワカメ、ちりめんじゃこを入れて和えたらできあがりです。

豆腐ハンバーグのタネで、肉団子スープ★

みぃ (2005年7月11日 16:35) | コメント(0) | トラックバック(0)

タネの作り方は、カテゴリの「豆腐・卵で主菜」にあります。

１．タネを丸めます。
２．ブイヨンを１コ入れ、塩・コショウ、薄口醤油を入れ肉団子を入れて火が通ったらできあがりです。

ヘルシー&オイシー肉団子スープ、豆板醤を入れてピリ辛風味にしてもおいしくいただけます。

チキンバー唐揚げ&白身フライおべんと★

みぃ (2005年7月11日 08:43) | コメント(0) | トラックバック(0)

メニュー
・チキンバーの唐揚げ
・白身フライ
・コーンバター
・ブロッコリー甘酢和え
・こふきイモ
・プチトマト

主菜と副菜のバランスを考えて、今日も愛情いっぱいのおべんとう。

朝の３０分は、戦いです。

朝はボーッとしてるので、できるだけ夜のうちにだいたいのメニューを頭に入れておくようにしてます。

いつも、手間をかけず・おいしく・バランスのいいおべんとうを考えています icon:face_self-conscious_smile

2パック100円のお豆腐は、豆腐ハンバーグでヘルシーに。

みぃ (2005年7月10日 16:10) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・豆腐(半丁)
・ミンチ(１００g)
・パン粉(５０g)
・玉ネギ(１コ)
・ニラ(３束)
・卵(１コ)

調味料
・薄口醤油(大さじ１)
・塩・コショウ(少々)
・トマトケチャップ(大さじ１)

トマトソース
・トマトケチャップ(大さじ２)
・トマトピューレ(大さじ１)
・ウスターソース(小さじ１)
・プチトマト(２コ)

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トマトソース
・プチトマトは小さく切り、ソース調味料を混ぜ、煮立たせてできあがりです。

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豆腐ハンバーグ
１．豆腐はフキンでくるみ重しをのせ、水気をしっかり切ります。
２．玉ネギはみじん切り、ニラは５mm長さに切ります。
３．ハンバーグの材料、調味料をボウルに入れ、１５～２０分こね、３０分くらい冷蔵庫にねかせます。
４．空気をぬいて形をつくり、弱火で落し蓋をし、片面５分くらいで焼いてできあがりです。

※豆腐は水をしっかり切りましょう。フキンでくるみ重しをし水を出す作業を、２～３回繰り返しましょう。
※トマトケチャップは、お肉を柔らかくする効果があるので、おすすめです。
※こねる時間は、手がいたくなりますが、頑張ってこねましょう。やわらかく、ふっくら仕立てになり、おいしくいただけます。

みてくださいコレ★熱風仕上げで殺菌効果★

みぃ (2005年7月10日 13:53) | コメント(0) | トラックバック(0)

電器屋さんに、食器乾燥機を見に行きました。
いろんな種類を見ましたが、これに決定！

お値段も予算内で、仕上げの１０分は熱風で殺菌してくれるから、安心して使えるしと、決めました。

今までは、自然乾燥だったので回りに湿気が溜まって困っていました。

私なりに、開け閉めしやすく、大皿が立てられる高さで、大きさもあるものがいいと、展示品の大皿を持ってきてはいろんな乾燥機に入れたり、何度も開け閉めしたりして、ちょっとウルサイ客でしたが・・

でもこれを買って正解 icon:heart_shake

スペースも丁度よかったし、お手入れもしやすいです。

食器乾燥機を購入される方へ、私からオススメします

たまにはぜいたく★★★プリンパフェ★★★

みぃ (2005年7月 9日 17:45) | コメント(0) | トラックバック(0)

このプリンパフェはっっっぉおいしぃぃぃ～～です

プリン味のアイスにソースが絡まってて、その下には砕けたクッキーも入っています。たまらなくオイシーのです。
少し前に、一度コンビニで買ってから忘れられない味になりました。

しかし節約も心がけているので、私にとって２１０円の高級アイスはなかなか手がでません。でも５日にカレのお給料が入ったので icon:heart_shake

月に一度のぜいたくアイスをほおばって、シ・ア・ワ・セ、でした

ガチガチに節約するよりも、楽しみがあった方がいいデスネ。

たまってた冷凍ごはんでニラチャーハン♪

みぃ (2005年7月 8日 16:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分・ニラチャーハン)
・冷凍ごはん(茶碗２杯強)
・ニラ(３束)
・卵(１コ)
・玉ネギ(１コ)
・ウィンナー(２本)

調味料
・塩・コショウ(少々)
・薄口醤油(大さじ１)

１．ニラ、玉ネギはみじん切り、ウィンナーは輪切りにします。
２．フライパンに油を引いて熱し、玉ネギとウィンナーを炒め、溶き卵を流し入れ、いり卵にします。
３．ごはんを入れて炒め合わせ、塩・コショウを振って更に炒めます。
４．ニラを入れて混ぜ、最後に薄口醤油を回しかけ炒めたらできあがりです。
※中火～強火でカラッと炒めるとパラパラごはんになります。

材料(２人分・鮭のホイル焼き)
・鮭の切り身(２きれ)
・とうもろこし(少々)

調味料
・バター(大さじ２)
・醤油(小さじ２)

１．とうもろこしはほぐしておきます。
２．アルミホイルに鮭をのせ、バター・醤油をかけてほぐしたとうもろこしをまんべんなく振ります。
３．オーブン２００℃で１５分くらい焼いたらできあがりです。

myカメラ。買い替えました★★★

みぃ (2005年7月 7日 15:38) | コメント(0) | トラックバック(0)

新しく買ったデジカメです。
これはスゴイ！実物よりもキレイに写っちゃいます icon:heart_shake

画面も大きいから撮りやすいです。
いろんなモードに簡単に切り替えて取れるのでこれからいろいろと活躍してくれそうです。色もホワイトでカワイイですょ。

店員さんに細かくいろいろ聞きました。
OLYMPUSはレンズの会社だそうで、接写にはOLYMPUSが一番キレイに撮れるとのこのと。最短距離２cmまで近づけるそうです。

お料理モードがついてるから安心してパシャパシャ撮れます

デジカメを買い替えよう、買おうとお考えの方へオススメします

ごはんで主食は・・節約！野菜カレーライスで決まりっ

みぃ (2005年7月 7日 15:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

お肉を入れない野菜カレー。変わりに目玉焼きをのせました

さつまいもだけでできます！揚げずにポテト★

みぃ (2005年7月 7日 15:19) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・さつまいも(１コ)
・砂糖(大さじ１)
・油(大さじ２)

１．さつまいもは皮のまま、一口サイズに切ります。
２．アルミホイルに油を薄く塗り、さつまいもを並べ、上からまんべんなくかけてオーブンで２００℃の１５分程度焼いたら砂糖をまぶしてできあがりです。
※砂糖のかわりに、ハチミツでもおいしくいただけます。

即席★栄養たっぷりキュウリの白和え

みぃ (2005年7月 7日 15:14) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・豆腐(1/3)
・きゅうり(半分)

合わせ調味料
・白味噌(大さじ２)
・酒(大さじ２)
・砂糖(大さじ１)

１．豆腐は重しをしてしっかり水気を切ります。
２．きゅうりは輪切りにします。
３．合わせ調味料を混ぜ合わせ、１、２を和えてできあがりです。

バランスを考える一品に。野菜たっぷりキビナゴの南蛮漬け

みぃ (2005年7月 4日 10:25) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・キビナゴ(２０匹)
・にんじん(１本)
・きゅうり(１本)
・大根(５cm)
・玉ネギ(１コ)
・片栗粉(６０ｇ)

合わせ調味料
・酒・酢(おたまで１杯)
・薄口醤油(大さじ４)
・砂糖(大さじ３～４)
・みりん(大さじ２)
・唐辛子(輪切りで少々)

１．合わせ調味料は煮立たせ、冷ましておきます。
２．野菜類はすべて千切りにします。
３．キビナゴは水洗いしてしっかり水気を切り、塩を振って片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。揚げた後のキビナゴの油をよく切りましょう。
４．バットに野菜を半量敷きキビナゴを並べ上に残りの野菜をのせます。
(野菜でキビナゴをはさむようにします)バットが小さい場合は交互にしていきます。
５．冷ましておいた合わせ調味料をゆっくり回しかけて漬け込みできあがりです。

※漬け込み時間はお好みですが、キビナゴは味がつきやすいので、最短１時間程でも十分おいしくいただけます。

※調味料の加減は、酢や砂糖を多めにしたり減らしたりして味見をしながら
お好みに合わせてください。

今日からまた一週間ふぁいと★ハムカツ&鮭のムニエルおべんとう

みぃ (2005年7月 4日 09:27) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(鮭のムニエル)
・鮭の切り身(１きれ)
・バター(大さじ１)
・塩・コショウ(少々)
・小麦粉(少々)

１．鮭は２等分して簡単に骨抜きし、塩・コショウを振って小麦粉をまぶします。
２．フライパンにバターを溶かし、鮭を両面焼いたらできあがりです。
※弱火でじっくり、スプーンでバターをかけながら焼くとおいしくいただけます。

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材料(簡単ハムカツ)
・ハム(１枚)
・卵(１コ)
・小麦粉(少々)
・パン粉(少々)

１．ハムに小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
２．フライパンに油をしいて両面焼いたらできあがりです。
・残った卵は入り卵にしてごはんにかけてあげましょう。

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材料(レンジでさつまいも揚げ)
・さつまいも(1/3)
・油(大さじ２)
・砂糖(小さじ１)

１．さつまいもを皮のまま一口サイズに切ります。
２．レンジで１分加熱します。
３．アルミホイルに油を大さじ１程度塗り、さつまいもを並べ、上から油を振ってオーブンで２００℃の１５分焼き熱いうちに砂糖をまぶしたらできあがりです。

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材料(おくらの辛子醤油和え)
・おくら(４～５本)
・辛子・醤油(少々)

１．おくらを下ごしらえします。
・まな板に塩を振りおくらの産毛を取るようにすり合わせます。熱湯で茹でて水気を切ります。
２．２等分にし、辛子醤油と和えてできあがりです。

圧力鍋なら簡単！豚の角煮で、節約★和ごはん。

みぃ (2005年7月 2日 19:50) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・豚バラかたまり肉(３００g)
・みりん(大さじ３)

合わせ調味料
・醤油(大さじ５)
・砂糖(大さじ４)
・酒(大さじ４)
・しょうがのせん切り(少々)

豚の角煮
１．圧力鍋に油をひき、豚肉を角切りにし鍋で両面を焼きます。
２．水を足し、合わせ調味料を入れてフタをしめ、沸騰したら弱火で１分加熱したら１５分冷まし、これを２回繰り返します。
３．２にみりんを加え、フタをして沸騰したら弱火で１分加熱してできあがりです。

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卵はゆで卵にして加えるとおいしくいただけます。

バランスのいいごはんの割合と具体的な食べ物は？

みぃ (2005年7月 2日 11:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

３大栄養素のひとつ、【たんぱく質】の具体的な食べ物です。

たんぱく質12～13％が理想的です。

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主食
玄米
そば

主菜

●肉類（牛、豚、鶏、ハムなど）
牛肉
鶏肉
豚肉
レバー

●魚介類（魚、小魚、貝、ねり製品など）
アジ
アナゴ
イカ
イワシ
ウナギ
カツオ
カニ
コイ
子持カレイ
サケ
サバ
サンマ
タイ
タコ
タラ
ヒラメ
ブリ
ホタテ
マグロ

●卵類（鶏卵、うずら卵など）
大豆および大豆製品（大豆、納豆、とうふなど）
枝豆
大豆
納豆
牛乳および乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）
チーズ

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果物・その他
ハトムギ
みそ
ヨーグルト

バランスのいいごはんの割合と具体的な食べ物は？

みぃ (2005年7月 2日 11:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

糖質・たんぱく質・脂質が基本３大栄養素です。

まず【糖質】の具体的な食材にはどんなものがあるのでしょうと、調べた結果です。

このほかにもあてはまるものがあるかもしれませんが、ご参考に目を通してみてください。

糖質62～68％が理想的です。

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主食
ごはん
胚芽米
玄米
パン
うどん
そば

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副菜
さつまいも
さといも
じゃがいも
かぼちゃ
とうもろこし
レンコン
栗

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果物・その他
すいか
かき
夏みかん
グレープフルーツ
バナナ、
パパイヤ
りんご
パイナップル
干しぶどう
小麦粉
ハチミツ
ハトムギ
ヨーグルト

主菜はお肉♪手羽先のオーブン焼きおべんと。

みぃ (2005年7月 2日 08:49) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(手羽先のオーブン焼き)
・手羽先(５本)
・塩・コショウ(少々)
・一味唐辛子(少々)

●アルミホイルに油を塗り、塩・コショウ、一味唐辛子を振った手羽先を並べオーブン２２０℃で１５分焼いてできあがりです。

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材料(ホウレン草のゴマ酢和え)
・ホウレン草(１束)
・ゴマ(大さじ１)
・酢(小さじ１)
・砂糖(小さじ１)

１．ホウレン草はレンジで３０秒加熱して水洗いの後しっかり水気をきります。
２．ゴマをすり鉢ですり、酢・砂糖を合わせてまぜます。
３．ホウレン草に２を和えてできあがりです。

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材料(かぼちゃのバター和え)
・かぼちゃ(1/6)
・バター(大さじ１)
・砂糖(小さじ１)

１．かぼちゃは一口サイズの薄切りにし茹で、フォークなどで潰します。
２．溶かしたバター、砂糖を混ぜ１と和えてできあがりです。

おくらの辛子マヨネーズ和え★決め手のスパイスは一味唐辛子です。

みぃ (2005年7月 2日 02:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・おくら(１０本)
・マヨネーズ(大さじ３)
・辛子(小さじ１)
・一味唐辛子(少々)

おくらの下ごしらえ
・まな板に塩をふり、おくらを３～４本ずつ置き、おくらの産毛をとるように軽くゴロゴロすります。
・鍋に水を入れ沸騰したら、おくらを入れ手早く茹で、色合いが良くなったらザルに取り出してサッと水洗いして冷ましておきます。

１．おくらを２～３等分に切ります。
２．マヨネーズと辛子をからめ、最後に一味唐辛子を振り軽く混ぜたらできあがりです。

ヘルシー副菜に、梅味・やまいもの海苔巻き。

みぃ (2005年7月 1日 18:32) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・やまいも(１０cm)
・梅干(２コ)
・味付けのり(２袋)

１．やまいもを短冊切りにし酢水にさらし、水気を切ります。
２．梅干をみじん切りにし１に混ぜ合わせます。
３．味付けのりで巻いたらできあがりです。

淡色野菜も食べなくちゃ。

みぃ (2005年7月 1日 18:28) | コメント(0) | トラックバック(0)

野菜は食物繊維が多く含まれているそうです。野菜には緑黄色野菜(かぼちゃ・にんじん・ピーマン)と淡色野菜(大根・キャベツ・きゅうり)があります。

バランスの良い摂取割合は、緑黄色野菜１：淡色野菜２だそうです。

冷蔵庫で淡色野菜を探したら見当たりません。買いに行こうかな・・
でも緑黄色野菜があるから今日はそれでいいことにします。

明日、大根買いに行こ。近くの八百屋で１本８０円です。

給料日まであと３日。残金９８５円。なんとかなりますよぉに・・

さばの味噌煮で和風ごはん

みぃ (2005年7月 1日 16:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

材料(２人分)
・さば切り身(２枚)
・しょうが(少々)
・味噌(大さじ３)

合わせ調味料
・酒(大さじ５)
・砂糖(大さじ３)
・醤油(大さじ２)
・しょうが(１片)

１．さばは骨抜きをして、表に切り込みを入れます。
２．鍋に合わせ調味料を入れ煮立ったら、さばを皮を上にして入れフタをして弱火で５分程煮ます。
３．味噌を入れて溶き、さばにかけながら２～３分煮てできあがりです。

続きを読む: さばの味噌煮で和風ごはん

愛情いっぱいです。さば味噌と玉子焼きのおべんとう

みぃ (2005年7月 1日 08:23) | コメント(0) | トラックバック(0)

さばの味噌煮と玉子焼きが主菜でした。副菜にはホウレン草としめじのバターソテー、ブロッコリーのゴマ和えを添えて完了です！

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材料(さばの味噌煮)
・さばの切り身(２きれ)
・味噌(大さじ２)

Ａ.合わせ調味料
・しょうが(少々)
・醤油(小さじ１)
・みりん(小さじ１)
・酒(大さじ３)
・砂糖(大さじ２)

１．さばは骨抜きをします。
２．鍋にＡを入れ煮立たせ、さばを皮部分を上にして並べます。再度煮立ったらフタをして弱火で５分程煮ます。
３．味噌を入れて溶かしタレを作り、さばにタレをかけながら２～３分弱火で煮てできあがりです。

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材料(ホウレン草とシメジのバターソテー)
・ホウレン草(１束)
・シメジ(1/5)
・バター(大さじ１)
・塩・コショウ(少々)

１．ホウレン草はレンジで１分加熱し３～４cm長さに切ります。
２．シメジは水洗いして軽くぬめりをとり水気をきります。
３．フライパンにバターを溶かし１、２をサッと炒め合わせ塩、コショウを
ふってできあがりです。

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材料(ブロッコリーのゴマ和え)
・ブロッコリー(３～４コ)

Ａ.合わせ調味料
・ゴマ(大さじ２)
・砂糖(小さじ１)
・酢(小さじ１)

１．ゴマをすり鉢ですり砂糖、酢を入れ混ぜ合わせます。
２．ブロッコリーと和えてできあがありです。

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出産前はスイカのサイズ？？赤hoppe管理人の妊娠ワクワク日記。

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